Un gars qui fait un blog de recettes

Et oui, je gère deux blogs dorénavant.

Celui-ci bien sur et mon tout nouveau blog de recettes.

N'hésitez pas à aller faire un petit tour.

http://lesrecettesdeseb.blogspot.com/

Meringues

Meringues

 Ingrédients (pour 20 meringues) :

- 4 blancs d'œufs

- 250 g de sucre

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.

Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

 

N'utilisant pas les blancs d'œuf pour les truffes, j'ai décidé d'employer ceux-ci pour faire des meringues.

C'était la première fois que je faisais cette recette. Et je crois que je les ai réussites, en tous cas, ce fut un succès.

La recette que j'ai trouvée utilise 4 blancs d'œuf pour 250g de sucre, je n'avais que 2 blancs donc j'ai mis que 125g de sucre.

Truffes au chocolat

Pour environ 30 TRUFFES :

• 520 g de chocolat a pâtisserie

• 200 g de beurre

• 2 jaunes d'œuf

• Chocolat en poudre type "Vanhouten"

- Faire fondre le chocolat et le beurre jusqu'à fluidité du mélange. Laisser refroidir pendant 5 minutes.

- Ajouter le jaune d' œuf et mélanger énergiquement.

- Mettre au réfrigérateur pendant à peut prés 6 heure pour laisser durcir.

- Constituer les TRUFFES en forment de petites boules irrégulières. Pour constituer les TRUFFES, l'astuce consiste à racler le chocolat avec une cuillère et de rouler les copeaux entre les mains.

- Mettre le chocolat en poudre dans un petit saladier. Ajouter les TRUFFES et mélanger délicatement.

- Poser les TRUFFES dans des petites coupelles en papier. Placer au frigo jusqu'au service.

Le Dernier des Templiers

Ce film n'a pas beaucoup d'intérêt. D'abord parce qu'on s'ennuie et ensuite les quelques scènes d'actions sont totalement prévisibles. Il est très difficile de suivre l'histoire sans s'endormir. On est quand même réveillé à la fin (un peut tard donc) quand arrive la bataille finale (commune à tous les films de ce genre) mais qui reste relativement pathétique.

Titre original :

Season of the Witch

L’histoire :

Après des années de croisade en Terre sainte, le templier Behmen et son fidèle compagnon, Felson, reviennent en Europe, désabusés. Alors qu'ils aspirent à une vie paisible, ils découvrent leur pays ravagé par la peste noire et se retrouvent appréhendés par les hommes du Cardinal. Accusés d'avoir déserté, ils risquent la prison. Ils n'ont pas d'autre choix que d'accepter une étrange mission. Ils doivent escorter une mystérieuse jeune femme, désignée comme une sorcière, jusqu'à un lointain monastère où elle sera jugée.

Réalisation :

Dominic Sena

Interprètes :

Nicolas Cage,

Ron Perlman,

Stephen Graham,

Christopher Lee,

Robert Sheehan.

La photo du mois : DANS LE CIEL

Nous sommes le 15 et comme tous les mois désormais, je participe compagnie de plusieurs blogueurs à la photo du mois. Ce jour là, à midi heure de paris, Nous devons publier une photo sur un thème précis. Ce mois ci, le thème choisi par Marie est "Dans le ciel".

Comme je l'ai déjà dis dans un précédent article, j'adore roder autour de l'aéroport nantais pour voir atterrir les avions. Et le Boeing 747 reste mon avion préféré. J'ai donc fouillé mes archives pour récupérer cette photo à peut près potable.

C'est le Boeing 747 de la compagnie Corsair, le seul qui se pose à Nantes et qui dessert les Antilles et la Réunion.
Il y a d'autres avions intéressants qui viennent  nous voir, comme l'Airbus A330 d'Air-Transat ou  lorsque le fils du prince du Qatar venait nous rendre visite avec le superbe Airbus A340 de papa quand il faisait ses études à Saint-Malo.

Ci-dessous, la liste de tous les participants. Vous pouvez cliquer sur leur nom pour voir leur contribution.

Olivier (à contacter pour participer à la photo du mois), Anne, Véronique, Virginie, Shandara, Jo Ann, Sandrine, Fabienne, Damien, Marie, Nolwenn, Céline in Paris, Anne fra Sveits, Céliano, Caro, Guillaume, Mandy, Titem, Caroline, Doremi, Sophie, Tambour Major, Nathalie, François, Mélanie, Chris, Godnat, Clara, Viviane, Tania, Thib, Genki, 100driiine, Gouli, Danièle, Ludo, Alice, Céline, Carolette, Claude, Pépinette, Sébastien, Dorydee, L'azimutée, Marion, blogoth67, DelphineEtJulie, Cynthia, Ennairam, Caro[line], Doréus et 4 petits suisses dans un bol de riz.

Quand je dis que les routiers espagnols sont des fous !

Voici un article dans paru dans charante libre le 11/01/11 sur l'accident d'un camion.

A 6h30 ce matin, un chauffeur espagnol a perdu le contrôle de son poids-lourd sur la RN10 peu après Barbezieux, quelques centaines de mètres avant Pont-à-Brac, dans le sens Bordeaux-Paris. L'accident a provoqué de gros ralentissements dans les deux sens de circulation.

Sur cette portion de la RN10, la vitesse est limitée à 70km.h. Les gendarmes dépêchés sur place ont pu constater que le camion circulait à 111km/h. Le conducteur, qui n'a pas été blessé dans la sortie de route, a donc écopé de deux amendes, une pour excès de vitesse, l'autre pour défaut de maîtrise.

Et je l'ai constaté à plusieurs reprises, depuis 10 ans que je sillonne les routes du département (et au-delà). Cela m'agace énormément.

Voici une petite anecdote :

Lors d'une sortie scolaire, je transportais une quarantaine d'enfants dans mon autocar. Un camion me suivait à quelques mètres derrière, bien en dessous de la distance maximale de sécurité en cas de freinage (81 mètres à 90 km/h, donc un peut plus pour un poids-lourd). Cette andouille a réussit à me doubler, je circulais à 90 km/h sur une route à double sens de circulation. J'ai du freiner pour qu'il puisse se rabattre devant moi, sinon c'était l'accident avec une voiture qui arrivait en face. Ce routier était bien sur espagnol.

Je ne dis pas que les Français sont exempts de tous reproches, il y a quelques énergumènes, mais dans l'ensemble les routiers restent prudents.

Pas trop difficile la reprise.

En fait, j’avais prévu de titrer cet article par "trop dur la reprise". Mais la reprise de quoi au juste ? Et bien du footing bien sur. Ça devait faire depuis la fin de l'été que je n'avais pas couru et donc je croyais que ça allait être plus dur que je ne le pensai.

Et oui, ce soir, j'ai pas fini trop tard et donc je suis parti courir. Et dans le noir, c'est une première. 30 minutes d'affilé, à petites foulées, c'est la reprise, donc je débute doucement. Il faut que je continue si je veux être près pour odyséa, le 20 mars pour ceux qui veulent y participer.

Yannick NOAH : Tournée 2011

C'était pas prévu, mais j'ai réussi à me procurer plus ou moins légalement une place pour Yannick NOAH au Zénith de Nantes ce samedi soir. 

Plus ou moins légalement car acheter une place de concert à la sauvette, c‘est totalement interdit, mais d’un autre coté, j’ai payé ma place. Certes 10 euros de moins que le prix normal, mais j’ai payé.

Ça fait longtemps que voulais découvrir Yannick NOAH sur scène, et je n’ai pas été déçu du spectacle. L’artiste est vraiment très proche de son public. Ça bouge beaucoup et il y a énormément d’ambiance, y compris dans les gradins. Limite plus d’ambiance que pour mylène FAREMER (depuis les gradins). Je conseil vivement à tout le monde d’aller le voir, ça vaut vraiment le coup.

Michel LEEB : Hilarmonic Show

Je vous ai dis dans un précédent article que mon métier avait certains avantages. En effet, aujourd’hui enfin ce soir (et oui, je rentre tout juste du boulot), j’ai transporté l’orchestre de Michel LEEB de leur hôtel jusqu’à la salle où le spectacle avait lieu (Michel n’était pas dans le car). J’ai donc eu l’avantage d’avoir assisté gratuitement au spectacle.

Et j’en suis très enchanté, car je ne serai jamais allé voir cette représentation. J’ai franchement adoré. Michel LEEB dirige un orchestre philharmonique tout en caricaturant le chef d’orchestre. Cela donne une approche beaucoup moins stricte de la musique classique, ce qui permet de l’apprécier. En bref, pendant ce spectacle, on rigole tout en écoutant de la belle musique. Et en exclusivité, le sketch de la machine à écrire en live avec l’orchestre. Formidable soirée.

Voici la bande annonce de ce spectacle.

Le Monde de Narnia : L'Odyssée du Passeur d'aurore

Mon premier film de l’année 2011.

3e tome de la série littéraire Le Monde de Narnia. Ce film est dans la lignée des deux autres. De beaux décors, une dose d’humour et des personnages touchants. Le scénario est très bien mené et on ne s’ennuie pas. Nous faisons aussi connaissance avec un nouveau héros certainement présent dans les prochaines suites.

Titre original :

The Chronicles of Narnia: The Voyage of the Dawn Treader

L’histoire :

Edmund et Lucy Pevensie, ainsi que leur détestable cousin Eustache, se retrouvent projetés dans le royaume de Narnia, à bord du navire "le Passeur d’Aurore". Rejoignant Caspian, devenu roi, ils embarquent à la recherche de sept seigneurs disparus.

Réalisation :

Michael Apted

Interprètes :

Georgie Henley,

Skandar Keynes,

Ben Barnes,

Will Poulter,

Bruce Spence.

Mon beau-père et nous

Mon dernier film de l’année 2010.

C’est la 3e suite du film Mon beau-père et moi. On rigole et on s’amuse un peu aussi mais certaines scènes sentent le réchauffé. Ce film est bien meilleur que son prédécesseur (Mon beau-père, mes parents et moi) sans égaler le film initial (Mon beau-père et moi) qui était vraiment drôle du début à la fin.

Titre original :

Little Fockers

L’histoire :

Cette fois, Gaylord Focker et sa femme ont maintenant des enfants. A l'occasion de la révision du testament des parents de la femme de Gaylord, Jack Byrnes en profite pour lui prodiguer quelques conseils sur la bonne éducation d'un enfant. C'est sans compter la présence des parents de Gaylord, grands hippies devant l'éternel. Les retrouvailles ne sont pas de tout repos.

Réalisation :

Paul Weitz

Interprètes :

Robert De Niro,

Ben Stiller,

Teri Polo,

Owen Wilson,

Blythe Danner.

Happy New Year 2011

Pour mon premier article de cette nouvelle année, je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2011